有毒植物による食中毒防止について
例年、春先から初夏にかけて、有毒植物を食用の植物と誤って喫食したこと による食中毒が全国で多発しており、令和５年もスイセン、イヌサフラン、ト リカブト等の誤食による食中毒事例が複数例報告されています。 また、熊本県でも、過去に有毒植物のクワズイモやスイセンの摂取による食中 毒が発生したことからより一層の注意喚起が必要です。
食用と確実に判断できない植物については、絶対に「採らな い」、「食べない」、「売らない」、「人にあげない」ようご注意いただきますようお願いします。
参考）厚生労働省ホームページ
